28年低價經營,還有沒有賺頭?這位大姐回答說……-中國文明網
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  3. 28年低價經營,還有沒有賺頭?這位大姐回答說……
    發表時間:2023-10-11 來源:中國文明網
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      湖南省邵陽市大祥區紅旗路街道居民林生麗,從棉花廠下崗后,走上了自主創業之路。1995年,41歲的她開辦凱陽餐館,其獨特的“自助餐”方式和新穎的“光盤行動”理念,吸引眾多居民前來體驗。

      以便民惠民為開店目的

      “開飯啦!”中午12點,在邵陽市紅旗路南正街一條不知名的弄堂里,一個不起眼的小餐館內,20多名顧客喜悅地排著隊開始打菜。6元一份的自助餐,10多個菜,顧客們吃得有滋有味。這家小餐館就是林生麗創辦的凱陽餐館。

      店開在老街,沒有招牌,很不起眼。雖然屋外老舊,但屋內卻干凈整潔,擺了6張方桌,墻上的海報格外醒目,寫著“文明用餐,呷飽為止,光盤行動,謝謝合作”。餐館的設施雖然顯得簡陋,甚至寒酸,但開業28年來,生意天天“火熱”。

    在餐館門口,排滿了前來就餐的市民。圖片來源:邵陽新聞網

      “讓低收入者、家里困難的都可以到店里吃得起飯”,這是林生麗創業之初許下的承諾。為了兌現自己的承諾,她店里定的價格,是當時市場上最低的——早餐粉(面)2元一碗、中餐自助餐每人5元。而且這個優惠的價格,一直堅持到2007年底。2008年初,市場物價上漲,林生麗才將粉(面)價格調至2.5元、自助餐調至6元,并保持到現在。她用一碗溢滿“誠信”芳香的粉面,溫暖市民的胃,更溫暖市民的心。

    林生麗與正在結賬的顧客交談。圖片來源:邵陽發布

      以誠信守信為經營根本

      “2.5元一份的早餐,還有沒有賺頭?”常有人這樣問林生麗,更擔憂她的店能否“支撐”下去?!俺コ杀?,一碗還有5毛錢的毛利,這就可以保證員工的工資了。只要不虧本貼錢,我就滿足了,我也一定能堅持下去?!绷稚惢卮鹫f。

    林生麗在后廚制作粉面。圖片來源:邵陽文明網

      有人建議林生麗向市場上的價格看齊。林生麗卻說,“誠信守信是我做經營的根本?!泵看伍_餐時,林生麗都會熱心提醒顧客:“吃多少、打多少,可以隨便吃,但絕對不能浪費?!睘榱讼蚴忻癯珜Ч澕s的風尚,林生麗在店里規定:浪費食物,每次罰款20元。制度做得非?!昂菪摹?,顧客們卻十分接受與歡迎,人人都能自覺遵守。有一次,一個顧客因為身體不舒服吃不下,浪費了飯菜,主動要求罰款20元?!邦櫩椭鲃盂`行節約風尚,遵守店規,這讓我挺感動,我希望我的店既讓客人吃飽吃好,也能傳播更多的文明風尚?!?/p>

    林生麗為顧客打包餐食。圖片來源:三湘都市報

      28年來,林生麗始終堅持低價原則,用她的真誠熱情服務每位客人,以誠信經營弘揚與傳播中華民族誠實守信的傳統美德。

    2023年第二季度

    林生麗入選“中國好人榜”

    【責任編輯:高晟寒】
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